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오늘의차(茶)용어

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제목 밀크티
작성자 허브누리 (ip:)
  • 작성일 2006-02-12
  • 추천 추천하기
  • 조회수 597
평점 0점
 
밀크티 [Milk Tea]
우유를 첨가하여 홍차의 떫은 맛이 부드러워진 홍차로 식후보다 식사 중에 마시는 것이 제격이다.

영국식 정통 밀크티는 찬 우유에다 뜨거운 홍차를 붓는 것이 원칙인데, 여기에 약간의 생크림을 넣어주면 맛이 한결 부드러워진다. 우유의 양은 4ts(10cc) 정도면 되고, 실온에 있던 일반우유가 좋다. 잉글리쉬 블랙퍼스트나 아삼(아쌈) 등의 차는 조금 오랫동안 우려내야 제맛이 난다.
자료제공 : 지식을 다함께
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