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홍차 우릴때 주의 할 점
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| 1. 시중에 유통되는 생수는 산소가 충분하지 못하니 생수가 아닌 정수기 물을 사용하시는 게 좋습니다. |
| 2. 중간에 온도가 내려가지 않도록 티코지, 워머를 활용하여 보온해줍니다. |
| 3. 커피용 티스푼은 홍차용으로 쓰기에 작으며, 홍차용 메져스푼 중에는 디자인만을 생각해 제작된 것이 많으니 계량스푼 등으로 양을 조절해 줍니다. |
| 4. 흑설탕, 꿀 등은 자체의 향이 있으니 정제된 백설탕이나 각설탕이 좋습니다. |
| 5. 커피용 크림은 사용하지 않고 찬우유를 씁니다. |
| 6. 1분 정도 우린 후 수저로 저어주면 점핑이 더 잘 됩니다.. |
| 7. 한 잔 씩 두 번 우리기 보다 두 잔을 한거번에 우리는 것이 좋습니다. |
| 8. 진하게 우려 희석을 하면 풍미가 떨어집니다. |
| 9. 티포트 몫의 '한 스푼 더'는 넣지 않습니다. |
| 10. 금속제의 티포트는 맛을 저하시키므로 미리 길들이기를 합니다. | (끓는 물에 한번 넣었다 뺍니다) |
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